Пароконвектомат FM RXB-610 SMART SCS-V7

Пароконвектомат Fm RXB-610 SMART SCS-V7 – многофункциональное устройство для приготовления блюд с применением различных кулинарных процессов под управлением SMART-системы. Возможности контроля влажности (парообразования) и температуры, многочисленные программы рецептов и большая вместимость камеры значительно упрощают и интенсифицируют работу профессиональной кухни.

Особенности модели RXB-610 SMART SCS-V7:

• контролируемое парообразование;
• регулируемая влажность 0 % ~ 100 %;
• содержит книгу рецептов;
• выбор из 99 программ готовки, каждая – до 6 шагов;
• поддерживаемые режимы: приготовления по заданной программе, регенерации блюда, Delta T (встроенный зонд – опционно), автоматического предварительного разогрева и автоматического охлаждения;
• издает звуковой сигнал по окончании процесса приготовления;
• размер жарочной камеры – 490х655х935 мм;
• 10 уровней направляющих с шагом 80 мм;
• вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1 или 10 противней 600х400 мм;
• внутреннее съемное стекло облегчает санобработку;
• требует подключения к сети ХВ.

Стандартная комплектация:

• наружный корпус – сталь нержавеющая;
• облицовка камеры изнутри – сталь нержавеющая;
• распашная дверь с термостойким стеклом защитным выключателем и атермичной рукояткой;
• панель управления Touch Screen с цветным 7" TFT дисплеем;
• вентилятор – регулируемая скорость, реверс;
• защитный термостат;
• галогенная подсветка;
• ножки, устойчивые к скольжению.