Машины для сушки и полировки посуды
Полировочная машина для стаканов и столовых приборов позволяет автоматически высушить и идеально отполировать вилки, ложки, ножи, а также стеклянную посуду – бокалы и стаканы, избавиться от водных разводов на их поверхности и этим поддержать высокие стандарты качества и гигиены в заведениях общественного питания. Кроме того, в случае большого трафика посетителей бара, столовых и ресторанов такие машины увеличивают эффективность работы, высвобождая персонал для выполнения текущих задач.
Какие бывают машины для сушки и полировки посуды?
Данное кухонное оборудование подразделятся на две основные категории:
- аппарат для полировки столовых приборов;
- машина для обработки бокалов и стаканов.
Машины, предназначенные для сушки столовых приборов, оснащены эффективными системами вентиляции для быстрого удаления влаги. Внутренние стенки бака покрыты специальным пищевым полимером для смягчения ударов посуды, чтобы избежать повреждений и царапин.
Как работают?
Вибрационные модели работают с помощью специальных гранул натурального происхождения, изготовленных из сердцевины кукурузного початка, прошедшего антибактериальную обработку. Гранулы мягко, без царапин, полируют поверхность приборов до идеальной чистоты и блеска. Некоторые типы сушильно-полировочных машин оборудуются вращающимися щетками-насадками, которые заметно повышают качество и ускоряют процесс полировки приборов. Заведения общепита люксового сегмента, использующие столовые серебряные приборы, приобретают специальные чистящие средства для серебра.
Машина для полировки стаканов и бокалов должна обеспечить мягкое воздействие, чтобы не разбить хрупкие изделия. Стеклянная посуда чистится особо мягкими щетками и полотенцами, удаляя разводы, пятна, отпечатки пальцев и губ с поверхности стенок. Существуют модели, которые специально предназначены для бокалов различных конфигураций, позволяя вычистить даже труднодоступные изгибы. Такое оборудование особенно актуально для баров, кофеен, чайных и заведений общепита, специализирующихся на напитках.
Важной функцией аппаратов для полировки столовых приборов и стаканов является этап дезинфекции, обеспечивающий высокое качество гигиены. Обеззараживание происходит безопасным способом с помощью ультрафиолетовой лампы, которая уничтожает большинство вредных бактерий, чувствительных к ультрафиолетовому излучению.
Как выбрать?
Покупая оборудование для мойки посуды, следует обращать внимание на такие факторы, как производительность, качество полировки, гигиеничность и универсальность применения.
