Оборудование для взвешивания
Весы для общепита применяются на многих предприятиях общественного питания: для кафе и ресторанов, для столовых производственных учреждений, в кулинарных отделах сетевых магазинов, супермаркетов. В отличие от промышленных весов пищевое оборудование должно соответствовать строгим требованиям СанПиН.
Весы кухонные для общепита: какие бывают?
Для предприятий по производству продуктов питания, супермаркетов и торговых учреждений чаще всего покупают следующие виды весов:
- складские;
- порционные;
- весы с функцией печати этикеток.
В зависимости от габаритов такие весы изготавливаются в напольном или настольном исполнении.
Складские весы нужны для приемки товара в большом объеме, например, туши мяса и замороженные продукты. Поэтому в таких приборах обязательно существует защита от влаги. Порционное весовое оборудование применяется при продаже блюд на развес и контроле массы ингредиентов во время приготовления на кухне или на линии раздачи. Профессиональные пищевые весы с печатью этикетки экономят время персонала и позволяют быстро расфасовать готовые блюда и другие продукты в лотки и контейнеры (салаты, выпечка, соленья, фрукты, печенья, конфеты).
Как выбрать весовое оборудование для магазина и общепита?
Покупая весы электронные для общепита, нужно изучить характеристики и функции выбранной модели. При покупке следует обращать внимание на такие параметры, как:
- пределы взвешивания (минимальный и максимальный вес);
- размеры платформы и другие габариты;
- дисплей: одно- или двусторонний;
- цена деления и дискретность (обычно 0,5-1 г), что особенно важно при взвешивании маленьких порций;
- степень защиты от влаги и пыли;
- напольное или настольное исполнение;
- дополнительные функции.
Практически все приборы оснащены функцией тарирования. Пылевлагозащита IP пригодится при взвешивании влажной и замороженной продукции (рыба, морепродукты, заморозка).
Среди дополнительных функций можно выделить наличие счетного, дозаторного и компараторного режима, светоиндикации, совместимость с программным обеспечением для удобства учета, наличие аккумулятора в случае выносной торговли или отключения энергоснабжения.
При использовании весов на кассе удобно оснащение двусторонним дисплеем, когда сумму видят одновременно продавец и покупатель.
В продаже есть весы для отделов самообслуживания в супер- и гипермаркетах, оснащенные функцией печати этикеток со штрих-кодами, по которым производится окончательный расчет.
Приобретая упаковочное и весовое оборудование в Симферополе, следует уточнить актуальные на момент продажи цены и возможность доставки по адресу.
