Тестомесильные машины для пекарни

У нас представлен широкий ассортимент электромеханического оборудования, в том числе бытовые тестомесильные машины для крутого теста.

В древние времена замесом теста занимались мужчины. Эта работа требует немалой физической силы, и женщины могли готовить тесто только для производства в малых объемах. Сегодня хлебопеки могут купить тестомес миксер для текста и в значительной мере облегчить свой труд.

Купить тестомесильную машину в Симферополе

В интернет-магазине VDK предлагаются различные модели и виды. Однако прежде чем выбрать ту или иную машину следует задуматься о том, для каких именно целей и объемов производства она нужна. Обычно это помогает не ошибиться в выборе. Так, есть машины для крутого теста, для дрожжевого, для жидкого теста (сюда подходят и так называемые планетарные миксеры), предлагаются также универсальные тестомесы. Каждая тестомесильная машина способна накормить своими изделиями, причем определенного вида. Для любителей пирожков и пончиков тестомесильные машины – настоящая находка. Не нужно идти и покупать удовольствие в магазинах, все необходимое можно создать своими руками на своей кухне. От этого изделия становятся только вкуснее и тают во рту. Все эти машинки-тестомесы любимы хозяйками, ведь являются их настоящими помощниками в таком важном деле, как приготовление аппетитной булочки, хлеба либо другой вкусной еды. При этом тестомесильная машина, позволяет экономить, поскольку с ней уже не надо будет покупать хлебобулочные изделия. Ведь их можно приготовить своими руками. И даже продать. С VDK облегчайте процесс приготовления мучных изделий!

Кухонный комбайн с тестомесом или бытовой миксер-тестомес для крутого теста – современное высокотехнологичное устройство, которое используется на хлебобулочных предприятиях, а также на кухнях баров, кафе, пиццерий, ресторанов. Планетарный тестомес работает в автоматическом режиме. Поэтому даже новички в хлебопекарном деле смогут без труда освоить процесс.

Планетарные и бытовые тестомесы для крутого теста — конструкция:

Дежа. Изготавливается из пищевой стали. Может иметь форму корыта, чаши и т. п. Для получения крутого теста используется тестомесы для крутого теста с неподвижной дежой.

Месильный орган. Это основной элемент бытового тестомеса для пиццы и крутого теста. От него зависит вид и качество приготавливаемого теста. Может иметь различную форму.

Приводной механизм. Бытовые тестометсы в Симферополе, как правило, представлены одно-, двух- и трехскоростными их видами. В последнем варианте первая скорость служит для перемешивания ингредиентов, вторая – для получения теста, третья – для очистки месильной лопатки от теста.

Тестомес (миксер для теста) — принцип работы

Для приготовления теста с помощью тестомеса (иногда можно встретить название миксер для теста), нужно загрузить все ингредиенты в дежу и запустить агрегат. Многие из моделей имеют защитные решетки. Через них можно добавлять продукты, не прерывая процесс. Но в некоторых устройствах для этого придется останавливать тестомес и поднимать крышку.

Классификация оборудования в зависимости от месильного органа

• Вилкообразные или планетарные тестомесы. Удобны для изготовления разных видов теста, а также для получения равномерного пюре или фарша. Планетарный тестомес идеален для производства хлеба по традиционным рецептам. Во время работы механизма кислород поступает в тесто в малых количествах. Это позволяет сохранить при использовании планетарного тестомеса естественный аромат и вкус хлеба.

• Горизонтальные или Z-образные тестомесы. Лопасти напоминают по форме букву Z и вращаются непрерывно одна навстречу другой. Применяются для замешивания крутого теста, производства макаронных изделий, вареников, пельменей.

• S-образные или спиральные тестомесы. Месильный орган по форме напоминает букву S и вращается вокруг оси. Купить тестомес с такими лопастями выгодно для изготовления как крутого теста, так и слоеного или дрожжевого.

В свою очередь такие тестомесы различаются по принципу работы: с подвижной дежей, с двигающимся месильным органом и с общим движением, когда и лопасти, и дежа работают от отдельных двигателей. Таким образом, бытовой тестомес в Симферополе представленный компанией VDK позволяет достичь отличного качества замеса и высокой скорости.

Перед тем, как купить тестомесильную машину, определите ваши производственные потребности. В первую очередь учитывайте предполагаемые объемы и вид теста. Опираясь на эти два фактора, вы сможете подобрать оптимальное оборудование для своей пекарни на сайте VDK

ВДК: лучшие тестомесильные машины в Крыму