Пароконвектомат Apach AP10QM

Пароконвектомат Apach AP10M – итальянское профессиональное термооборудование с простым и надежным управлением и высокой скоростью приготовления различных мясных и рыбных блюд, овощных гарниров и выпечки. Модель для установки в заведениях общепита и на небольших пищевых производствах.

Особенности модели AP10M:

• способ нагрева – электрический, с прямым впрыском;
• электромеханическая панель – поворотные переключатели для корректировки параметров температуры и времени готовки, регулировка влажности;
• три вентилятора с автоматическим реверсом для равномерного пропекания продукции;
• система блокировки работы вентиляторов при открытии камеры, запуск после закрытия дверки.

Стандартная комплектация:

• универсальные направляющие – 10 пар, установка противней или гастроемкостей (600х400 или GN 1/1), четыре гастроемкости в комплекте;
• дверка с петлевым механизмом из нержавеющей стали, двойным жаропрочным стеклом, съемным уплотнителем (мойка или замена), ручкой с фиксирующим устройством;
• камера с закругленными углами – облегчение обработки после цикла, наружная и внутренняя облицовка – сталь коррозионностойкая с полировкой;
• ножки с функцией регулировки высоты при горизонтальной установке;
• галогеновая подсветка камеры.