Котлы пищеварочные газовые

В данном разделе специализированного интернет-магазина VDK - Все Для Кухни представлен пищеварочный газовый котел известных торговых марок: Apach, Kayman. Стоимость продукции, предлагаемой компанией на уровень дешевле, чем у конкурентов, благодаря заключенным договорам прямых поставок с официальными представителями производителей. Клиенты могут заказать доставку, установку техники, инструктаж персонала, а также услуги по сервисному обслуживанию и ремонту техники.

Описание и конструктивные особенности

Купить котел пищевой в Крыму будет отличным решением для столовых и ресторанов, кафе и других заведений общественного питания, где на постоянной основе готовятся большие объемы первых и вторых блюд, происходит термическая обработка продуктов.

Основным материалом, применяемым для изготовления котлов для варки и подогрева, является качественная и прочная, надежная и долговечная нержавеющая сталь. Агрегаты из нержавейки отвечают санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к заведениям общепита, просты в использовании, чистке и мытье.

Газовые пищеварочные котлы конструктивно состоят из наружного и котла и внутреннего варочного сосуда, между которыми образуется пароводяная рубашка.

Снизу агрегата обустроен парогенератор, заполняемый через специальную воронку кипяченой или дистиллированной водой. Количество воды в парогенераторе можно контролировать при помощи крана, расположенного снаружи котла.

Дополнительно котел может быть снабжен мешалкой, которая позволяет оперативно приготовить супы и каши, муссы и тесто, соусы и крема.

Под парогенератором монтируются трубчатые горелки, при помощи которых вода доводится до кипения.

Сверху агрегата предусмотрена крышка двустенная с клапанами для отвода пара.

Электроконтактный манометр дает возможность контролировать давление пара в пароводяной рубашке.

Разновидности

Купить котел пищеварочный газовый в Симферополе можно разных видов, отличающихся по типу обогрева, мобильности, конструкции емкости и среде нагрева в рубашке.

В зависимости от типа обогрева выпускаются котлы косвенного и прямого нагрева. Первый тип агрегатов оснащен встроенным парогенератором. Котлы прямого нагрева требуют постоянного контроля сварочного процесса, поскольку в них неравномерно происходит распределение тепла.

По типу конструкции купить котел для столовой можно стационарный и опрокидывающийя. В первых моделях пища извлекается вручную, во вторых присутствует редуктор поворотного типа при помощи которого можно наклонить емкость.

В зависимости от типа нагрева рубашки различают модели котлов масляного, парового и водяного типа.

Особенности использования профессиональных варочных котлов

После приобретения агрегата первым делом его нужно тщательно помыть, и только после этого заполнять продукцией с учетом расстояния до краев в пределах 10-15 см.

Разжигать прибор можно только после его заполнения.

Очень важно соблюдать меры предосторожности при работе с газовыми пищеварочными котлами:

• при открытии крышки необходимо быть внимательным, чтобы не обжечься горячим паром;
• место, где устанавливается оборудование должно быть хорошо проветриваемым;
• после окончания процесса готовки необходимо проконтролировать отключение газа;
• очищать и мыть котлы после каждого цикла готовки;
• регулярно осматривать и проверять состояние агрегата.

Критерии выбора пищеварочного котла

Выбирая пищеварочный котел, цена которого зависит от множества параметров, стоит обратить внимание на такие моменты:

• тип обогрева варочной емкости (косвенный или прямой);
• объем емкости;
• вид установки;
• производителя.

Квалифицированные менеджеры нашего интернет-магазина всегда готовы прийти на помощь в выборе качественных и безопасных агрегатов, которые будут длительное время выполнять возложенные на них задачи.