Прессы для раскатки теста для пиццы
Прессы для пиццы представляют собой машину для быстрой раскатки теста, которая формирует основу для продукта путем сжатия. Пицца-пресс позволит заметно сэкономить ресурсы за счет увеличения скорости работы персонала, существенно снижает время изготовления пиццы и гарантированно повышает качество изготовления лепешки, автоматизируя ручной труд. Заготовка получается идеально ровной и круглой, не требует доработки вручную, может храниться длительное время до выпекания.
Как работают прессы для пиццы?
Между двух пластин кладут шар из теста нужного веса. После прессования получается заготовка заданной толщины и диаметра, с бортиками или без них. За час оборудование способно изготовить до 400-500 лепешек.
Какой лучше купить пицца-пресс?
Пресс для теста пиццы выпускается нескольких типов:
- ручные или автоматические по способу управления;
- прессы горячей и холодной прессовки;
- пицца-прессы для конусной пиццы, которые позволяют выполнить заготовку сразу 4 кусочков пиццы в виде конуса;
- прессы с функцией формирования бортиков, которые дают хрустящую корочку, улучшая вкусовые качества продукта.
Покупая прессы для пиццы, следует обращать внимание не только на цену товара, но и на наличие таких полезных функций, как функция регулировки толщины теста (для изготовления тонкой итальянской или более толстой американской пиццы), температура пропекания, автоматическое отключение, вес теста, диаметр лепешки и другие опции. Обычно в технических характеристиках производители пицца-прессов указывают максимальный диаметр краста. Для крупных пиццерий важна возможность выпускать несколько видов пиццы разных диаметров (мини-пицца или стандарт). Также, помимо круглой формы, некоторые модели прессов для пиццы могут формировать квадратную заготовку.
Купить прессы для пиццы и другое профессиональное оборудование для замеса теста по выгодной цене можно в нашем интернет-магазине в Симферополе. Чтобы приобрести хороший пицца-пресс, максимально подходящий для вашего бизнеса, перед покупкой следует проконсультироваться с менеджерами, уточнив гарантии на оборудование, его стоимость и возможность доставки.
