Пароконвектомат Apach AP10D gas

Пароконвектомат Apach AP10D gas — это термооборудование с газовым нагревом от итальянского производителя. Он оснащён множеством дополнительных функций и предназначен для приготовления мясных и овощных блюд, а также выпечки. Может использоваться для разогрева или разморозки.

Особенности модели AP10D gas:

• универсальная форма направляющих — противни или гастроёмкости;
• пароувлажнение — ручная или автоматическая регулировка, прямой впрыск, регулировка вытяжки;
• управление при помощи электронной панели: выбор функции, 4-х шаговое программирование (99 программ), контроль работы вентиляторов;
• автоматическая мойка — в наличии, необходимо подключение к холодной воде;
• быстрое охлаждение и предварительный разогрев камеры;
• замер температуры продукта по системе «Дельта Т» — снаружи и внутри продукта.

Стандартная комплектация:

• турболопастной вентилятор, 3 скорости и реверс — 2 шт.;
• галогеновая лампа для подсветки камеры;
• стальная коррозионностойкая облицовка — камера и корпус;
• комплектуется термощупом;
• четыре гастроёмкости (GN 1/1–20);
• дверка — двойной жаропрочный стеклопакет, запорная ручка, распашной механизм.