Дегидраторы, сушильные шкафы

Наш интернет-магазин представляет на рассмотрение владельцев ресторанов и кафе, бистро и прочих заведений общественного питания дегидратор профессиональный. На страницах виртуального каталога компании Колас представлен широкий ассортимент качественных агрегатов для профессиональных кухонь известных торговых брендов:

• EKSI;
• Gastrorag;
• Gemlux;
• HURAKAN;
• AIRHOT;
• DYNAMIC.

Приобретая качественное оборудование для вашей кухни, вы можете рассчитывать на быструю доставку товара к месту назначения, помощь в установке, а также обучение персонала по использованию дегидратора.

Назначение

Если вы хотите купить профессиональный дегидратор для сушки в Крыму, внимательно ознакомьтесь с предложениями нашей компании или обратитесь за помощью в выборе к нашему специалисту.

Сушилки предназначены для удаления излишней влаги из продуктов. При этом полностью сохраняются все витамины, микроэлементы и вкусовые качества продукции, а срок хранения значительно увеличивается. Дегидратор способен при помощи постоянного обдува теплыми потоками воздуха удалить по максимуму излишки жидкости из сырья, превращая его в сухой продукт.

Дегидратор для овощей и фруктов профессиональный является супер-устройством, при помощи которого можно высушить продукты равномерно и качественно при определенной температуре. При низких температурных показателях сушки в сырье сохраняются все активные биологические вещества и энзимы, благоприятно влияющие на органы пищеварения.

Конструкция

Профессиональная сушилка имеет довольно простые элементы в своей конструкции:

• коробка-корпус;
• вентилятор;
• противни (сетчатые лотки);

Сушка продуктов происходит при помощи подачи горячего (раскаленного воздуха). Излишки влаги испаряются из фруктов и овощей, зелени и других продуктов равномерно.

Профессиональные дегидраторы оснащены специальной панелью управления, при помощи которой можно устанавливать: температуру, мощность потока воздуха, режимы холодной сушки, время, термостат и автоотключение.

Разновидности

Купить дегидратор для овощей и фруктов (профессиональный) можно различных видов и модификаций. Различают следующие типы агрегатов для сушки:

• конвекционный. В качестве элемента нагрева применяется спираль. Вентилятор встроенного типа дает возможность раскаленным потокам воздуха свободно циркулировать в камере;
• инфракрасный. На водные молекулы воздействует инфракрасное излучение, также продукты подвергаются дополнительной бактерицидной обработке. Высушенные в таком виде сушилки продукты могут сохраняться долгое время, без гнилостных и плесневых проявлений. Высушивание продуктов в технике данного типа, по праву считается максимально приближенным к естественной сушке под лучами солнца.

Профессиональный дегидратор rawmid, так же как устройства других брендов, в зависимости от направленности потока воздуха подразделяют на такие типы:

• горизонтальные. Вентилятор располагается на задней стенке корпуса. С их помощью можно приготовить не только удивительные сухофрукты, но и высушить мясо и рыбу;
• вертикальные. В данном типе оборудования вентилятор расположен снизу, при помощи которого воздушные потоки проходят по специальным каналам, расположенным в камере сушилки.

Преимущества

Dream pro 2 профессиональный дегидратор, как и многие другие модели обладает огромным спектром достоинств.

Во-первых, аппарат полностью удаляет влагу из продуктов, что позволяет надолго сохранить их в целостности.

Во-вторых, используя сушилку можно не переживать за качество пищи: все полезные минералы, витамины и микроэлементы сохраняются.

В-третьих, устройство потребляет на уровень меньше электрической энергии чем другие электроприборы.

Благодаря использованию дегидратора можно заготовить в летний период множество полезных фруктов и овощей, которые станут настоящей находкой в зимний период.

Критерии выбора

Выбирая профессиональный дегидратор для овощей стоит обратить внимание на направленность воздушных потоков. Специалисты считают, что вертикальные сушилки более равномерно готовят продукты.

Также при покупке дегидратора стоит обратить внимание на количество лотков в камере. В зависимости от потока посетителей в заведении общественного питания собственник может выбрать тепловое оборудование для общепита с разным количеством противней.

Сушилка дегидратор горизонтального типа оснащены функциями приготовления продуктов из теста, рыбы и мяса, а также молока.

Цена на сушилки напрямую зависит от показателей мощности и габаритов оборудования.

Наши квалифицированные менеджеры всегда готовы прийти на помощь покупателям в выборе оптимального варианта дегидратора, с учетом потребностей заведения общественного питания.

Обращайтесь! Гарантируем надежность сотрудничества и качество профессионального оборудования!