Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-140 (дежа нерж/сталь)

Тестомес Пензмаш ТММ-140 (дежа из нерж. стали) – электромеханическое оборудование промышленного класса. Эксплуатируется на пищевых производствах: мини-пекарнях, пищекомбинатах, на кондитерском производстве. Предназначен для замеса мягкого теста влажностью 33…54 %. Например, на основе пшеничной/ржаной муки.

Особенности модели ТММ-140 (дежа из нерж. стали):

• время цикла при полной загрузке 50 кг муки – 6 минут;
• автоматический подъем рабочей части по окончании цикла, подъемная траверса;
• двойное вращение насадки – вокруг оси емкости и собственной оси, скорость 14/52 об/мин;
• бесконтактные датчики для блокировки работы при поднятой траверсе, датчик наличия дежи;
• станина оснащена отверстиями для фундаментных болтов;
• панель на электрическом шкафе с влагозащищенными кнопками запуска и экстренного стопа, таймером до 20 мин.

Стандартная комплектация:

• подкатная дежа на тележке с обрезиненными колесиками, материал – сталь нержавеющая, объем 140 л;
• окрашенная стальная конструкция корпуса;
• рама для закатывания дежи – сталь окрашенная;
• месильный инструмент из пищевой стали 12Х18Н10Т, рабочая часть длиной 570 мм.