Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э – тепловое электрооборудование, применяемое для подъема теста перед выпеканием. Камера шкафа рассчитана на мелкоштучные кондитерские и хлебобулочные изделия с температурным режимом интенсивного брожения – 45 С. Модель может использоваться самостоятельно, в комплексе с конвекционной печью для выпекания или в составе технологической линии.

Особенности модели ШРТ-8-01Э:

• камера рассчитана на установку противней 460х330 мм или 435х320 мм (в поставку не входят);
• регулирование температуры в диапазоне 30 С… +85 С;
• время разогрева камеры до 40 С – 20 мин.;
• пароувлажнение – естественное испарение воды из ванночки, наполняемой вручную;
• нижнее размещение ТЭН (под ванночкой);
• сбор и удаление конденсата;
• нагрузка на полку – не более 3 кг;
• допустимая нагрузка (статическая) – 100 кг.

Стандартная комплектация:

• наружные поверхности – сталь с высококачественным эмалевым покрытием;
• эмалированная камера;
• распашные двери с ударопрочным термостойким стеклом;
• уплотнитель дверей;
• держатели для восьми противней;
• ТЭН;
• датчик температуры;
• терморегулятор;
• индикаторы «Сеть», «Работа»;
• ванночка для воды – на 3 л;
• лоток для сбора конденсата;
• силиконовая трубка для слива конденсата;
• защищенное электроподключение – гермоввод;
• регулируемые ножки.