Шкаф расстоечный Apach APE12ABT A

Шкаф расстоечный Apach APE12ABT A – напольное тепловое оборудование из серии Apach Cook Line для подготовки заготовок для хлебобулочных изделий: дрожжевое тесто поднимается и в структуре образуются пузырьки для пышности изделия. Устанавливается отдельно или в комплекте с пароконвектоматом или конвекционной печью соответствующего размера торговой марки Apach.

Особенности модели APE12ABT A:

• система электронагрева камеры, температурный режим до +60 С;
• регулируемое пароувлажнение – кнопка впрыска воды, автономная емкость с ручным заливом;
• выкладка классических пекарских противней 600х400 на шесть уровней по два на уровень;
• возможна выкладка теста в гастроемкости размером GN 1/1;
• панель управления – аналоговый терморегулятор для установки температуры, светосигнальный индикатор;
• автоматическое отключение и включение ТЭНов для поддержания температуры.

Стандартная комплектация:

• облицовка корпуса снаружи и внутри шкафа – коррозионностойкая сталь с обработанной поверхностью;
• две дверки – распашной механизм, ударопрочное стекло, компактные ручки из нержавеющей стали;
• стальные коррозионностойкие направляющие, расстояние между парами – 75 мм;
• ножки, оснащенные противоскользящими накладками.