Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD – итальянское тепловое оборудование для приготовления широкого ряда разнообразных блюд: от запеченного мяса и рыбы до кондитерских изделий и различной выпечки, благодаря системе пароувлажнения возможно приготовление диетических блюд и деликатных продуктов. Модель отличает надежность конструкции и простота в эксплуатации, в наличии однотипная модель без программирования циклов готовки EKF 523 UD.

Особенности модели EKF 523 E UD:

• инжекторная система впрыска при пароувлажнении, встроенные трубчатые электронагреватели;
• подключение печи к холодному водоснабжению и сливу;
• режимы приготовления трех видов – сухой нагрев с конвекцией, комбинированный: конвекция + пар и паровой;
• комбинированная панель управления – поворотные переключатели с электронными индикаторами, кнопки для включения охлаждения и выбора режима;
• цифровые дисплеи для вывода показаний температуры и влажности в камере, шкала для визуализации процесса;
• модель оснащена автоматическими программами, память на 99 индивидуальных циклов готовки, разделенных на 4 этапа;
• принудительное охлаждение внутренних компонентов, охлаждение дверного стекла;
• температурные режимы – паровой до +100 С, комбинированный и конвекционный – до +270 С;
• функция отложенного старта и предварительного нагрева;
• современные термоизоляционные материалы для снижения энергопотребления;
• безопасность эксплуатации – датчик для остановки конвекции при открытии камеры.

Комплектация стандартная:

• конструкция корпуса и камера облицованы коррозионностойкой сталью;
• двойной обзорный стеклопакет в дверке – термостойкий;
• улучшенная конструкция дверных петель для долговременной эксплуатации;
• система конвекции – один вентилятор с функцией реверса;
• коррозионностойкие стальные направляющие под установку гастроемкостей;
• камера оборудована внутренним освещением;
• опоры для настольной установки с эластичными накладками.