Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD – профессиональное термооборудование от итальянского производителя кухонной техники. Предназначено для приготовления большого количества разнообразных блюд – запеченного и тушеного мяса, буженины и жаренной птицы, гарниров из овощей, блюд из диетического меню (готовка на пару). Отличается высокой надежностью и простым управлением процессом приготовления, серия представлена аналогичной моделью с электронным контролем – EKF 523 E UD.

Особенности модели EKF 523 UD:

• компактная настольная модель с электронагревом;
• система пароувлажнения (инжекторный впрыск) камеры с подключение к холодному водоснабжению и сливу;
• контрольная панель с электромеханическими переключателями – установка температуры/влажности/времени приготовления;
• нагрев камеры в трех режимах – сухой с конвекцией, паровой и конвекция + пар;
• температура при использовании разных режимов: паровой до +100 С, конвекционный – до +275 С;
• для внутренних элементов печи и наружного стекла установлена система охлаждения;
• энергосбережение за счет повышенной термоизоляции камеры;
• камера оборудована подсветкой для наблюдения за процессом готовки;
• система безопасности – дверной датчик для блокировки конвекции при открытии камеры.

Стандартная комплектация:

• коррозионностойкая стальная облицовка конструкции корпуса и камеры;
• двойной термостойкий стеклопакет в дверке камеры;
• стальные нержавеющий дверные петли – усиленная конструкция;
• один односкоростной реверсивный вентилятор (система конвекции);
• направляющие для гастроемкостей – расстояние 80 мм, нержавеющая сталь;
• ножки для установки на стенд или столешницу, нерегулируемые, квадратного сечения.