Печь конвекционная Unox XFT 133

Печь конвекционная электрическая Unox XFT 133 относится к серии LineMiss™. Печи линейки служат не только для приготовления различной выпечки, но могут использоваться для создания блюд на пару или разогрева замороженной продукции.

Особенности модели XFT 133:

• электромеханическое управление, панель Manual Humidity;
• ручная пароподача, тип – инжекторный;
• четыре уровня под противни уменьшенных габаритов – 460х330 мм;
• расстояние между уровнями составляет 75 мм;
• закругленные углы камеры обеспечивают удобное ежедневное обслуживание;
• автомойка отсутствует;
• установлен термостат для предохранения от перегрева;
• функция самодиагностики и система «Дельта Т» не установлены;
• дверка открывается вниз и фиксируется в горизонтальном положении;
• технология MAXI.Link позволяет монтаж вторым ярусом аналогичной печи для экономии пространства и увеличения выхода продукции;
• низкую температуру внешних поверхностей обеспечивает термоизоляционная технология Protek.SAFE;
• установлена помпа для автономной работы в случае отсутствия подключения к ХВ;
• управление дополнительными устройствами (расстоечные шкафы) с панели управления не осуществляется;
• печь изготовлена из инновационных материалов, что значительно облегчает конструкцию, не сказываясь на надежности корпуса;
• комплектуется механическим таймером.

Стандартная комплектация:

• односкоростной вентилятор без реверса;
• наружная обшивка корпуса из шлифованной коррозионностойкой стали;
• съемные стальные направляющие из нержавеющего материала (могут быть переоборудованы под гастроемкость GN 2/3;
• камера изготовлена из экобезопасной пищевой стали со шлифованием;
• рассчитанная на долгий срок эксплуатации галогенная лампа для подсветки камеры;
• распашная дверка оборудована атермичной ручкой и двойным стеклопакетом из ударопрочного материала;
• резиновые уплотнители с повышенным ресурсом службы и стойкостью к истиранию;
• дверной механизм, рассчитанный на 100 тыс. открываний;
• ножки прямоугольной формы – 4 шт.;
• алюминиевые противни 460х330 мм – 4 шт.

Набор функций для производственного процесса:

• для непрерывной работы печи – функция «INF»;
• удаление лишней влаги после пароувлажнения или теста – функция DRY.Plus;
• ручная подача пара в камеру нагрева – функция STEAM.Plus.

Режимы нагрева камеры:

• конвективный, без подачи пара – +30 … +260 С;
• режим пароувлажнения и конвекции (комбинированный) – +90 … +26 С.

Панель управления Manual Humidity:

• два переключателя поворотных – температура и время;
• светодиодный индикатор включения печи;
• кнопка ручной подачи пара.

Шкафы для расстойки:

• XLT 133 (управление вручную).
• Жидкие средства для ежедневного ухода:
• Cleaneq N/CC;
• Cleaneq Alkadem Activ;
• Unox Det&Rinse Plus;
• Cleaneq ALEQ.

Требования для правильной эксплуатации:

• заземленный источник питания с напряжением 220-230 В;
• запрещена установка в нишу или шкаф;
• при настольной установке рекомендуемый материал столешницы – сталь нержавеющая.