Установка для круассанов Восход ТЗ-7 (В714)

Установка для круассанов Восход ТЗ-7 (В714) разработана для автоматизации процесса формирования тестовых заготовок для выпечки круассанов, рогаликов из сдобного и слоеного теста. Тестораскатка имеет настольное исполнение и компактную конструкцию, может устанавливаться как на больших производствах, так и в мини-пекарнях. Машина выполнена из современных материалов, удобна в использовании и обслуживании.

Особенности модели ТЗ-7 (В714):

• эргономичный современный дизайн;
• регулировка толщины заготовки перед сворачиванием;
• для сворачивания заготовок большой массы и толщины предусмотрен специальный утяжелитель;
• откидывающийся защитный кожух с предохранителем;
• простой и быстрый демонтаж элементов механизма закатки.

Рабочие характеристики:

• заявленная производительность — до 800 штук в час;
• минимальный размер готовых заготовок — 14х90мм, масса 10г, 4 витка, при толщине теста 2мм;
• максимальный размер готовых заготовок — 65х220мм, масса 350г, 3 витка, при толщине теста 8мм;
• размер основания треугольной заготовки — 70-210мм;
• толщина тестовой заготовки — 2-8мм;
• масса тестовой заготовки — 10-350г.