Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 – компактный и незаменимый помощник на кухнях предприятий питания. Позволяет быстро снижать температуру приготовленного блюда, что сохраняет вкус, внешнюю привлекательность и запах при длительном хранении и позволяет использовать заготовку быстро при срочном заказе.

Особенности модели BC05:

• нижний отсек – собственные агрегаты холодогенерации;
• плюсовый режим: охлаждение – 14 кг/1,5 ч (+70…+3 C);
• минусовый режим: заморозка – 11 кг/4 ч (+70…-18 C);
• функция быстрой заморозки;
• по окончанию процессов – режим автоматического хранения;
• процессы ведутся по температурному датчику или установленному времени;
• электронное управление;
• разморозка – ручная, без ТЭНа;
• расстояние между уровнями – 70 мм.

Стандартная комплектация:

• компрессорно-конденсаторный блок;
• внутренняя камера и обшивка корпуса – сталь нержавеющая (AISI 304);
• теплоизоляция – пенополиуретан;
• управляющая панель: дисплей, световая индикация;
• направляющие: под противни 600x400 мм или GN 1/1;
• термощуп;
• распашная дверь с доводчиком и магнитным уплотнением;
• емкость для сбора конденсата;
• ножки регулируемые.