Пароконвекционные печи электрические 88 товаров

Фильтр
вы ищите:
Цена
Производитель
Стра­на Про­из­во­ди­тель
На­пря­же­ни­е, В
Мощность,кВт
Наличие пароувлажнения
Кол-во уровней,шт
Пароконвекционная печь электрическая Unox XV 393 Пароконвекционная печь электрическая Unox XV 393
114 162 р.
Пароконвекционная печь электрическая RETIGO O611BC Пароконвекционная печь электрическая RETIGO O611BC
317 593 р.
Пароконвекционная печь электрическая RETIGO B611B Пароконвекционная печь электрическая RETIGO B611B
445 489 р.
Пароконвекционная печь электрическая RETIGO B1011B Пароконвекционная печь электрическая RETIGO B1011B
596 989 р.
Пароконвекционная печь электрическая Apach AP7M Пароконвекционная печь электрическая Apach AP7M
151 930 р.
Пароконвекционная печь электрическая Apach AP5M Пароконвекционная печь электрическая Apach AP5M
140 556 р.

Пароконвекционные печи электрические

Среди всего существующего оборудования для профессиональной кухни пароконвекционные печи электрические (пароконвектоматы) – наиболее функциональный вид. С их помощью можно жарить, печь, бланшировать, варить, а самое главное – одновременно готовить несколько блюд. При этом «умная» автоматика сама проследит за необходимым количеством жара и влаги для продуктов.

Плюсы приобретения пароконвектомата

Пароконвекционные печи электрические – шедевр технического прогресса, незаменимый для ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Покупка пароконвектомата позволяет получить выгоду по нескольким пунктам:

  • Стартовые затраты. Чудо-печь обойдется дешевле, чем несколько приборов с отдельными функциями.
  • Трудозатраты. Управлять пароконвектоматом очень просто. Продукты не нужно переворачивать. Вода доливается автоматически. За готовностью блюд следит температурный щуп. Техника справляется с процессом практически без помощи человека.
  • Площадь помещения. Благодаря установке пароконвекционной печи, можно избежать покупки других приборов, а значит сэкономить свободное пространство на кухне.
  • Электроэнергия. Безусловно, для работы одного прибора нужно меньше энергии, чем для функционирования нескольких.
  • Продукты. Благодаря особенностям обработки продуктов, потери веса сведены к минимуму. На уварку и ужарку приходится не более 15-20 %, тогда как при обычном способе приготовления – 40-60 %.

Принцип работы пароконвектомата

Под действием вентилятора в рабочей камере печи циркулирует горячий воздух. Герметичность прибора обеспечивает его быстрый нагрев до нужной температуры. Ее величина контролируется с помощью встроенного термостата. Образование пара может происходить посредством использования двух систем: бойлерной и инжекторной.

  • Бойлерная система – наиболее распространенный вариант. Нагревание воды осуществляется в парогенераторе, который находится внутри печи. В рабочую камеру пар поступает через специальный клапан.
  • Инжекторная система основана на технологии прямого впрыска воды. Модели печей с инжекторной системой более доступные по стоимости, чем с бойлерной.

 

Ключевое отличие пароконвекционной печи от конвекционной

Конвектоматы работают в одном режиме. А пароконвектоматы имеют не меньше трех режимов: конвекция, пар, пароконвекция. Благодаря подаче пара, удается приготовить блюда с минимальными потерями вкусовых качеств и полезных характеристик. Все продукты сохраняют питательные элементы, витамины и минералы. Кроме того, режим пара обеспечивает равномерность обработки продуктов, что сокращает время приготовления.

В интернет-магазине «Все для кухни» представлены пароконвекционные печи электрические от ведущих мировых производителей. Для совершения покупки нажмите «Заказать товар» и заполните специальную форму.