Планетарные миксеры для пекарни

Планетарные миксеры для пекарни

Сортировать:
Миксер Gastromix B7
Объём дежи:7 л
Кол-во скоростей:6
Цена:30 968
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: В наличии 3 шт.
Миксер планетарный Abat МПЛ-40
Объём дежи:40 л
Кол-во скоростей:10
Цена:327 888
В наличии
Москва: В наличии
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Abat МПЛ-60
Объём дежи:60 л
Кол-во скоростей:10
Цена:375 250
В наличии
Москва: В наличии
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Apach APL10B 1Ф
Объём дежи:10 л
Цена:232 302
В наличии 17 шт.
Москва: В наличии 17 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Apach APL20B 1Ф
Объём дежи:20 л
Цена:326 532
В наличии 13 шт.
Москва: В наличии 13 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Apach APL30 3Ф
Объём дежи:30 л
Цена:482 901
Осталось 5 шт.
Москва: В наличии 5 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Apach APL40 3Ф
Объём дежи:40 л
Цена:600 477
В наличии 9 шт.
Москва: В наличии 9 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Apach APL5B 1Ф
Объём дежи:5 л
Цена:142 072
В наличии 15 шт.
Москва: В наличии 15 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Apach APL60 3Ф
Объём дежи:60 л
Цена:637 353
В наличии 11 шт.
Москва: В наличии 11 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Apach APL8B 1Ф
Объём дежи:8 л
Цена:168 757
В наличии 37 шт.
Москва: В наличии 37 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Bear Varimixer Kodiak 20 напольный
Объём дежи:20 л
Цена:937 429
Осталось 3 шт.
Москва: В наличии 3 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Bear Varimixer Teddy 5L б/привода
Объём дежи:5 л
Цена:191 884
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Dirmak IBT 22 33
Объём дежи:20 л
Кол-во скоростей:3
Цена:286 060
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Dirmak IBT 32 33
Объём дежи:30 л
Кол-во скоростей:3
Цена:317 599
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Dirmak IBT 42 33
Объём дежи:40 л
Кол-во скоростей:3
Цена:396 257
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Eksi EJ-10BF
Объём дежи:10 л
Кол-во скоростей:3
Цена:42 279,36
Осталось 2 шт.
Москва: В наличии 2 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Eksi EJ-25BF (220В)
Объём дежи:25 л
Кол-во скоростей:3
Цена:73 052
В наличии 29 шт.
Москва: В наличии 29 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Eksi EJ-25BF (380В)
Объём дежи:25 л
Цена:61 920,12
В наличии 30 шт.
Москва: В наличии 30 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Eksi EJ-35B
Объём дежи:35 л
Кол-во скоростей:3
Цена:137 594,94
В наличии 7 шт.
Москва: В наличии 7 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Eksi KM-5L (белый)
Объём дежи:5 л
Цена:37 678
В наличии 35 шт.
Москва: В наличии 35 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Eksi KM-7L (белый)
Объём дежи:7 л
Цена:28 746
Осталось 2 шт.
Москва: В наличии 2 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Eksi VFM7
Объём дежи:7 л
Цена:42 580
В наличии 35 шт.
Москва: В наличии 35 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Gastromix B 10C
Объём дежи:10 л
Кол-во скоростей:3
Цена:49 501
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: В наличии 3 шт.
Миксер планетарный Gastromix B 20C
Объём дежи:20 л
Кол-во скоростей:3
Цена:62 521
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: В наличии 3 шт.
Миксер планетарный Gastromix B 30C
Объём дежи:30 л
Кол-во скоростей:3
Цена:68 621
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: В наличии 3 шт.
Миксер планетарный Gastromix B 30C 380V
Объём дежи:30 л
Кол-во скоростей:3
Цена:70 498
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Gastromix B 40C
Объём дежи:40 л
Кол-во скоростей:3
Цена:144 162
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: В наличии 3 шт.
Миксер планетарный Gastromix B 40C 380V
Объём дежи:40 л
Кол-во скоростей:3
Цена:150 887
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: Предзаказ
Миксер планетарный Gastromix B 5
Объём дежи:5 л
Кол-во скоростей:3
Цена:27 331
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: В наличии 3 шт.
Миксер планетарный Gastromix B 5 Eco
Объём дежи:5.2 л
Кол-во скоростей:6
Цена:11 261
В наличии 20 шт.
Москва: В наличии 20 шт.
Симферополь: В наличии 3 шт.
1
...

Профессиональные планетарные миксеры для пекарен

Планетарным называется разновидность миксеров, где вращение происходит как вокруг оси венчиков, так и относительно чаши (дежи), напоминая вращение планеты вокруг солнца. Двойное вращение механизмов позволяет намного быстрее и качественнее смешивать, взбивать или измельчать продукты.

Благодаря высокой производительности такой тип оборудования часто используется в промышленных целях с большими объемами изготовления ингредиентов (до 120-200 литров) – на пищевых производствах, хлебопекарных и кондитерских цехах, в ресторанном сетевом бизнесе и других предприятиях общепита с большим потоком посетителей. Для небольших производств подойдут полупрофессиональные модели. Например, планетарный миксер для пекарен, мини-пекарен, кафе и ресторанов можно приобрести с вместимостью чаши 10-20 литров.

Для каких продуктов предназначен планетарный миксер?

С помощью оборудования с планетарным принципом работы можно производить в большом объеме следующие виды кондитерских изделий и полуфабрикатов: пюре, соусы, муссы, пудинги, различные виды глазури, кремы, тесто.

Какой планетарный миксер лучше выбрать?

Из широкого ряда предлагаемых рынком моделей важно подобрать миксер с учетом конкретных потребностей бизнеса. Нужно обращать внимание на следующие основные параметры при покупке:

  • мощность, которая напрямую влияет на производительность и возможность выполнять работу в максимально короткие сроки;
  • объем чаши (дежи);
  • скоростной режим;
  • вид основных насадок, необходимых для конкретного производства (венчики для взбивания, крючки и лопаточки для теста);
  • набор дополнительных функций, значительно облегчающих и ускоряющих приготовление, помогающих избежать брака, поломки техники (например, таймер, защита от перегрева, автоотключение, и т. п.).

Многофункциональные планетарные миксеры, кроме того, включают насадки для измельчения твердых продуктов, перемолки зерновых, нарезки спагетти, лапши, измельчения и замешивания фарша, протирки фруктового пюре и овощей, приготовления равиоли, пельменей, печенья, отжима сока.

Для профессиональных целей лучше приобретать миксеры мощностью 900-1000 Вт. Для крупных предприятий мощность оборудования может достигать 2300 Вт.

Кроме того, в зависимости от масштабов предприятия модели делятся на стационарные напольные или более мобильные настольные.

Прежде чем купить оборудование для пекарни, стоит посоветоваться со специалистами, чтобы подобрать максимально подходящий для бизнеса тип планетарного миксера.