Печь конвекционная Tecnoeka MKF664TS

Печь конвекционная Tecnoeka MKF664TS – настольное оборудование с компактными габаритами камеры от итальянского производителя профессиональной техники для пищевых производств, пиццерий, мини-пекарен, заведений питания. Печь используется для приготовления разнообразной выпечки, разогрева замороженных блюд, запекания вторых блюд. В модели установлено электронное оборудование для точной настройки и контроля режимов приготовления.

Особенности модели:

• встроенные электронагреватели, функция пароувлажнения (инжекторное), соединение с системой водоснабжения и слива;
• контроль и управление работой аппарата – электронный, панель с поворотным джойстиком и сенсорным TFT дисплеем;
• память устройства на 500 программ приготовления, разбитых на 10 этапов, 40 заводских программ, кнопка для быстрого доступа к популярным рецептам;
• управление встроенными функциями и подключенными аксессуарами с панели печи;
• режим отложенного запуска (24 часа) и быстрого приготовления, полустатическое и мультиуровневое выпекание;
• работа печи с пароувлажнением камеры в автоматическом режиме;
• установка печи даже на небольшой площади за счет инновационной системы охлаждения;
• конфигурация камеры для облегчения мойки и улучшения термоциркуляции – отформованное дно и скругленные углы;
• два пятискоростных вентилятора с режимом автореверса;
• USB-разъем для обмена данными НАССР и обновления программного обеспечения, подключение к Wi-Fi;
• автоматическая программа внутренней мойки камеры.

Запатентованные технологии:

• Humilogic™ – система для снижения потребления воды: форсунки, встроенные в вентиляторы, распыление воды на микроскопические капли, попадающие на нагреватели и преобразующиеся в пар;
• Drylogic™ – для контроля уровня влажности и отвода горячего воздуха и излишков пара из камеры, система вентиляции – комбинированная, с воздушным клапаном для подачи воздуха;
• Airflowlogic™ – технология равномерного распределения горячего потока, решетки вентиляторов с особой конструкцией, для настройки тонких потоков воздуха предусмотрена возможность настройки зазоров.

Стандартная комплектация:

• распашная дверка с поворотной ручкой с замком и теплоотражающим двойным стеклом;
• фиксация двери при открытии под углом 60, 90 ,120 или 180 ;
• комплект съемных направляющих из коррозионностойкой стали;
• облицовка пекарской камеры из пищевой стали толщиной 10 мм, шлифованная поверхность;
• стальные нержавеющие опоры с пластиковыми накладками;
• электронный термокерн с несколькими точками замера внутренней температуры;
• внутреннее освещение камеры.