Печь конвекционная Tecnoeka EKF 664 UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 664 UD – итальянское профессиональное термооборудование в настольном исполнении (или установка на специальный стенд). Предназначена для приготовления широкого ряда блюд: запеченного мяса и рыбы, тушеных овощей и птицы, приготовления выпечки, возможна готовка блюд в паровом режиме для составления диетического меню. Модели серии отличаются надежностью при эксплуатации и удобством использования, аналогичная печь с электронной панелью управления – EKF 664 E UD.

Особенности модели EKF 664 UD:

• модель с компактными габаритами камеры и системой электронагрева;
• система прямого впрыска для пароувлажнения камеры (инжектор), необходимо подключение к х/в;
• панель для контроля процесса – аналоговая, с ручными переключателями для установки времени и температуры приготовления, регулировки влажности;
• три различных способа нагрева – без увлажнения, паровой режим и нагрев с пароувлажнением и конвекцией;
• максимальная температура при использовании разных режимов – пар до +100 С, конвекция до +275 С;
• для корректной работы для внутренних компонентов установлена система охлаждения;
• визуальный контроль при приготовлении – установлено внутреннее освещение;
• низкое энергопотребление – усиленная термоизоляции камеры, современные материалы;
• датчик безопасности – остановка конвективного нагрева при открытии камеры.

Стандартная комплектация:

• обшивка конструкции снаружи и внутри (камера) из коррозионностойкой стали (пищевая марка);
• распашная дверка с усиленным петлевым механизмом (нержавеющая сталь);
• встроенный обзорный стеклопакет – жаростойкий, двойной;
• стальные нержавеющие направляющие – расстояние 80 мм, под пекарские противни;
• реверсивные вентиляторы – 2 шт., односкоростные (для конвекционного нагрева);
• ножки без возможности регулировки высоты, установка на стенд или в колонну.