Печь конвекционная Tecnoeka EKF 664 TC

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 664 TC – электронное кухонное оборудование с парообразованием и сенсорным управлением. Модель разработана для мини-пекарен, небольших кондитерских, кафе.

Особенности модели EKF 664 TC:

• область применения – выпечка и свежих, и замороженных заготовок, пропаривание овощей, рыбы и мяса, а также для разморозки и разогрева;
• сложность рецептов (до 9 шагов);
• парообразование – прямой впрыск;
• режимы: программируемый, ручной;
• безопасность – предохранительный термостат, предохранитель электроники;
• подсветка;
• мойка – ручная, автоочистка – опция.

Система управления:

• сенсорная панель: ЖК-дисплей, меню общих настроек (в т.ч. выбор языка), управление параметрами (выбор шага, меньше/больше), программирование, выбор скорости вентиляторов, включение предварительного нагрева, каталог рецептов, аксессуары, Start/Stop;
• контроль температуры: в печи, в «сердце продукта», Delta T (щуп – опция);
• регулирование влажности: 10…100 %;
• управление временем: непрерывная работа (до 10 ч), установленное время, отложенный старт (до 24 ч), выдержка при t=const;
• функция «HACCP»;
• импорт/экспорт информации.

Стандартная комплектация:

• USB-порт;
• 3-х скоростные вентиляторы;
• направляющие (шаг 80 мм);
• шланги подключения к ХВ и дренажу.