Печь конвекционная Smeg ALFA625EH

Печь конвекционная Smeg ALFA625EH — профессиональная высокопроизводительная модель с камерой на 6 уровней и пароувлажнением. Программируемая рецептура, электронное управление, регулируемая скорость вентиляторов. Предназначена для выпечки и приготовления гастрономических блюд. Внедрённые технические решения гарантируют равномерность выпечки на всех уровнях при полной загрузке. Печь выполнена в стильном дизайне, корпус и камера из нержавеющего сплава, дверца распашная с двойным стеклом (внутреннее легко снимается) и удобной термостойкой ручкой. Отлично подойдёт в качестве основного теплового оборудования на предприятиях питания малого/среднего формата, в качестве дополнительного для заведений с большим потоком клиентов.

Особенности модели ALFA625EH:

• управление посредством инновационной панели Touch Control;
• 2 вентилятора вращаются в разных направлениях, улучшенные дефлекторы;
• регулируемая скорость вентиляторов — 2 режима + пониженная без реверса;
• 99 предустановленных рецептов, 9 этапов приготовления;
• 5 уровней пароувлажнения + ручной режим;
• 2-этапное открытие дверцы для выхода пара из камеры;
• функции: предварительный нагрев камеры до заданной температуры, подогрев готовых блюд, отложенный старт;
• форсированное охлаждение камеры, отвод пара из камеры;
• USB-порт — данные HACCP, сервисных данные, перенос информации на USB-накопитель;
• ножки регулируются по высоте.

Технические параметры:

• режимы — конвекция/конвекция + пароувлажнение;
• 6 направляющих, между уровнями расстояние 80мм;
• температуры нагрева — от 50 до 280С;
• размер противней/гастроёмкостей — 600х400мм/GN 1/1 (в комплект не входят, приобретаются отдельно).