Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-EMRV

Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-EMRV с пароувлажнением – инновационное пекарское оборудование, включающее использование различных оптимизирующих технологий и обеспечивающее стабильно превосходный результат. Используется для выпекания изделий полного цикла и обработки замороженной продукции.

Особенности модели XEFT-06EU-EMRV:

• режимы: конвекция сухая, конвекция с паром, нагрев предварительный;
• 6 уровней загрузки противней (в поставку не включены);
• режим работы non-stop – функция INF;
• наличие USB-разъёма;
• LED-освещение.

Программирование:

• 896 программ в памяти;
• программы – не более 9 шагов, возможность персонификации (номер, имя, фото);
• MULTI.Time – технология управления таймерами для приготовления различных изделий одновременно – не более 10 шт.;
• Data Driven Cooking – искусственный интеллект, аккумулирующий и анализирующий информацию, выдающий рекомендации.

Технологии:

• AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла по противням, автоматический контроль роста температуры;
• ADAPTIVE.Cooking™ – оптимизация всех параметров для создания идеального микроклимата;
• SMART.Preheating – оптимальный предварительный разогрев камеры (температура/время) на основании текущего и предыдущего процессов;
• AIR.Plus – идеальное воздухораспределение (конвекция);
• STEAM.Plus – регулирование влажности (шаг – 20%);
• DRY.Plus – форсированное пароудаление;
• Protek.SAFE™ – система энергосбережения и безопасности: термоизоляция, блокировка вентиляторов от сигнала датчика открытия двери;
• MAXI.LINK – возможность 2-х ярусной установки.

Стандартная комплектация:

• панель управления MASTER с 5" сенсорным ЖК-дисплеем;
• высокопрочный корпус;
• вентиляторы двухскоростные, реверсивные – 2 шт.;
• камера – сталь нержавеющая, эргономичная форма;
• дверь (открывание справа налево) – доступ к полости между стеклами, ручка, автоматический замок Soft-close;
• термостат;
• направляющие: L-образный стальной лист.