Пароконвектомат Unox XV 513 G

? Конвекционная печь Unox XV 513 G – итальянский конвектомат для выпекания хлебобулочной продукции в большом количестве за 1 цикл работы. Печь подключается к электричеству. Размеры корпуса – 860х882х1144 (без упаковки). Печь оборудована запатентованной распашной дверью с улучшенной теплоизоляцией.

Основные параметры модели XV 513 G:

• вес устройства – 108 кг (без учета термощупа);
• рабочий режим при температуре до 260 С;
• материал камеры – пищевая нержавейка;
• энергопотребляемость 0,7 кВт при сетевом вольтаже 220;
• духовка подключается к газу (газовая мощность – 17,5 кВт).

Преимущества:

• дверца с герметичным смотровым стеклом;
• запатентованное инжекторное пароувлажнение;
• удобный блок управления уровнем влаги, температурой и временем приготовления;
• печь для загрузки противней GN1/1 на 7 уровнях (расстояние между ними – 6,7 см);
• продуманная вентиляционная система камеры;
• реверсные вентиляторы для равномерного распределения горячего воздуха;
• внутренняя подсветка светодиодными лампами для экспозиции процесса;
• система самодиагностики для выявления неисправностей.