Пароконвектомат Unox XEVL-2021-DPRS

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-DPRS – профессиональное термооборудование с гастронормированным размером камеры и большой вместимостью – до 32 емкостей GN 1/1. Предназначен для приготовления вторых блюд и гарниров, выпечки. Относится к линейке Big Plus – улучшенное охлаждение и термоизоляция, обновленные программы мойки, усиленная рама каркаса и дверка.

Особенности модели XEVL-2021-DPRS:

• режим регенерации блюд и гриль, приготовление с конвекцией, с пароувлажнением, с конвекцией + пар;
• многофункциональная сенсорная панель Plus – отдельный контроль приготовления на каждом уровне (MULTI.Time), приготовление различных блюд одновременно (MISE.EN.PLACE), 380 собственных программ, автоматические программы готовки;
• быстрый прогрев камеры и одна температура для всех уровней – линейные нагревательные элементы, набор максимальной температуры +300 С за 270 секунд;
• двухступенчатое открытие двери, система "Push-to-Close", система вентиляции дверной рамы.

Функции:

• обновленная система мойки, автоматические программы – Rotor.KLEAN™;
• встроенный термокерн на 4 точки замера – Multi.Point;
• DRY.Maxi/Steam.Maxi – быстрое осушение воздуха в камере и интеллектуальна система пароувлажнения;
• эффективное распределение горячего воздуха – AIR.Maxi.

Стандартная комплектация:

• стеклопакет в двери – тройное термостойкое стекло, поверхность не перегревается;
• эластичный дверной уплотнитель с инновационной конструкцией, усиленные дверные петли;
• облицовка камеры и рама конструкции из стали, предназначенной для работы в агрессивной среде (316L);
• непрерывный отвод влаги через сливную воронку и водосборные каналы;
• шесть вентиляторов – 4 скорости, минимальный шаг между корпусами;
• тележка для загрузки – коррозионностойкая сталь, защита от опрокидывания.