Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS – напольное термооборудование с возможностью одновременной загрузки большого количества емкостей, что обеспечивает высокую производительность и рассчитано на заведения общепита с большим клиентопотоком. Преимущества модели, представителя линейки Big One – улучшенная система охлаждения и усиленная конструкция корпуса, точный король режимов приготовления.

Особенности модели XEVL-2011-E1RS:

• управление функциями и режимами – панель с сенсорным экраном модели One: внесение до 380 собственных программ на 9 шагов, контроль режима Дельта Т, составление графиков всех процессов приготовления;
• высокоинтенсивный нагрев – трубчатые электронагреватели для быстрого поднятия температуры в камере с первых минут работы, набор температуры до + 260 С – 300 сек;
• водонепроницаемая камера, вентиляционные каналы в раме двери для охлаждения, система "Push-to-Close";
• приготовление при помощи режима готовки с паром, с конвекцией, комбинированного режима, гриль и регенерация блюд.

Функции:

• приготовление с помощью одноточечного термокерна Single.Point;
• Rotor.KLEAN™ – автомойка камеры в запрограммированном режиме;
• эффективное управление вентиляторами – AIR.Maxi;
• корректировка пароувлажнения/осушение камеры – Steam.Maxi/DRY.Maxi.

Стандартная комплектация:

• вентиляторы реверсивного типа с 4 основными и 4 полустатическими скоростями работы;
• тележка для загрузки с регулируемым расстоянием между уровнями, из нержавеющей стали;
• износостойкое покрытие камеры и материал силовой рамы – сталь 316L;
• отводная система и сливная воронка – удаление воды из камеры;
• дверь с тройным термостойким стеклопакетом и поворотной атермичной ручкой;
• уплотнение двери – инновационный эластичный материал, уникальный дизайн.