Пароконвектомат Unox XEVL-2011-DPRS

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-DPRS – итальянское интеллектуальное термооборудование для интенсивной эксплуатации с беспрерывным циклом работы в заведениях общепита. Линейка пароконвектоматов и пекарских шкафов Big Plus (профессиональная серия Cheftop MIND.Maps™) – улучшенное охлаждение и термоизоляция, усиленная конструкция каркаса и двери.

Особенности модели XEVL-2011-DPRS:

• приготовление в режиме жарки/варки с конвекцией или паром, режим регенерации блюд, комбинированный режим, гриль;
• высокоэффективный нагрев на всех уровнях – линейные нагревательные элементы и теплообменники, максимальная температура за 270 сек;
• панель класса Plus –управление функциями, автоматические программы приготовления, 380 ячеек памяти, составление программ на 9 шагов, многоуровневая установка разных блюд MISE.EN.PLACE, 10 таймеров;
• дверка с двухступенчатой системой открытия, толщина 70 мм, внутренние воздушные каналы для снижения температуры.

Функции:

• эффективное распределение воздушного потока – AIR.Maxi;
• программируемая автомойка – Rotor.KLEAN™;
• эффективное пароувлажнение и быстрое удаление пара – Steam.Maxi/DRY.Maxi (интеллектуальное управление);
• приготовление с учетом показаний многоточечного термокерна – Multi.Point.

Стандартная комплектация:

• силовая рама и внутренняя облицовка: сталь устойчивая к внешним воздействиям – 316L;
• шесть высокоскоростных вентиляторов, расположенных с минимальным шагом друг от друга (4 скорости);
• непрерывной отвод влаги из камеры – сливная воронка и водосборные каналы;
• дверка с усиленной рамой и уплотнением с уникальным дизайном из эластичного материала;
• термостойкий стеклопакет – тройной: защита от перегрева поверхности;
• тележка из коррозионностойкой стали, защита от опрокидывания.