Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD – термооборудование итальянского производства для эксплуатации на профессиональных кухнях реотанов и пиццерий, кафетериев и столовых. Предназначен для приготовления гарниров и мясных блюд, запеченной рыбы и кондитерских, хлебобулочных изделий, а также блюд из диетического меню (на пару). Также производитель предлагает более бюджетную модель серии Evolution с электромеханическим управлением EKF 711 UD.

Особенности модели EKF 711 E UD:

• фиксированное подключение к водоподаче и сливной системе, инжекторное пароувлажнение;
• три основных режима приготовления – конвективный (сухой нагрев), нагрев без конвекции и с пароподачей, комбинированный (пар + конвекция);
• электронный пульт управления – комбинация поворотных переключателей и кнопок, световые индикаторы, звуковая сигнализация;
• набор автоматических программ приготовления и 99 ячеек памяти для составления собственных программ разбитых на 4 этапа;
• возможность подключения термокерна (не входит в комплект) и готовки в режиме Дельта Т;
• два цифровых дисплея для показаний времени и температуры, полоса для визуализации внутреннего климата;
• функция внутреннего охлаждения и принудительное охлаждение стекла дверки и внутренних компонентов;
• функция для уменьшения скорости вентиляторов в два раза;
• предварительный нагрев камеры, диапазон температуры приготовления – паровой до +100 с, сухой до +275 С;
• дверной датчик безопасности – отключение конвекции при открытии камеры;
• улучшенная термоизоляция камеры для снижения теплопотери.

Стандартная комплектация:

• двойное термостойкое стекло в дверке;
• петли из коррозионностойкой стали – усиленная конструкция для интенсивной эксплуатации;
• яркая подсветка внутреннего пространства;
• облицовка корпуса и камеры – полированная поверхность, сталь пищевой марки;
• вентиляторы реверсивного типа, двухскоростные – 2 шт.;
• направляющие из коррозионностойкой стали, межуровневое расстояние 68 мм;
• ножки не регулируются по высоте, эластичные накладки.