- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Пароконвектомат Retigo B1011I Vision II — это современное европейское оборудование для термической обработки продуктов, которое предлагает множество функций и программ для достижения превосходных результатов приготовления и упрощения рабочего процесса. Благодаря системе контроля и самодиагностики всех компонентов, этот аппарат гарантирует надёжность и эффективность работы.
Особенности модели B1011I Vision II включают:
- четыре основных режима приготовления: пар, конвекция, комбинированный и биорежим;
- ночной режим с поуровневой установкой времени;
- сенсорное управление с экраном 8 дюймов, MyVision, составлением программ на 1000 ячеек и функцией Learn;
- двухступенчатое пароувлажнение и функция AHC для автоматической корректировки влажности;
- низкотемпературное приготовление и использование функции Дельта Т;
- автоматическое охлаждение, подогрев камеры и функция отложенного запуска;
- интерфейс USB, Ethernet/LAN, ПО VisionCombi и возможность сохранения документов НАССР;
- экономная система автомойки Active Cleaning.
Дополнительные функции включают:
- Cook & Hold для поддержания температуры после приготовления;
- функцию Golden Touch для образования хрустящей корочки;
- специальные программы для су-вид, сушки, стерилизации и копчения;
- функцию Easy Cooking для выбора оптимального режима в зависимости от желаемого результата.
В стандартную комплектацию входят:
- шеститочечный термозонд;
- дверца с распашным механизмом, тройным стеклом и поворотной ручкой;
- автореверсивный вентилятор с 7 скоростными режимами;
- специальный клапан для быстрого осушения камеры;
- встроенное душирующее устройство;
- камера и корпус из коррозионностойкой стали AISI 304 со специальным покрытием;
- экономная система слива воды Water Saving System (WSS);
- раздвижная конструкция ножек.
Характеристики
Способ установки
на подставке
Тип подключения
электрический
Вместимость противней
11 шт
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Размер противня
530x325
Расстояние между уровнями
65 мм
Управление
сенсорное
Рабочие температуры
+50...+300 °C
Тип пароувлажнения
инжекторный
Автоматическая мойка
есть
Материал корпуса
нерж/сталь
Напряжение
380 В
Мощность
18.6 кВт
Длина
933 мм
Ширина
821 мм
Высота
1046 мм
Гарантия
12 мес.
Страна
Чехия