- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II – высокотехнологичное электрооборудование, сочетающее функциональность и эргономичность с неизменно отличным результатом при приготовлении каждой порции или партии блюд. Дисплей модели чутко реагирует на прикосновение, даже если руки в перчатках или кулинарном жире.
Особенности модели B1011B Vision II:
- режимы: конвекция и пароконвекция (30…300 ?С), на пару (30…130 ?С), БИО (30…98 ?С);
- ночной режим с поуровневой настройкой времени;
- автоматический нагрев/охлаждение по программе;
- автоматическое регулирование влажности – система AHC;
- приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском – функция дельта T;
- получение хрустящей корочки – технология Golden Touch;
- автоматическое сохранение по окончанию цикла – система Cook & Hold;
- специальные программы: су-вид (в вакууме), конфи, сушка, копчение, стерилизация;
- работа нон-стоп для часа пик;
- отложенный запуск;
- система слива с теплообменником – WSS;
- внутреннее освещение;
- автоматическая мойка – Active Cleaning.
Управление:
- 8“ дисплей;
- адаптированное главное меню MyVision;
- система рекомендует оптимальную технологию для лучшего результата – Easy Cooking;
- память: 1000 программ до 20 этапов;
- сохранение измененной программы – функция Learn;
- отображение последних 10 программ;
- работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking;
- контроль электропотребления для цикла – EcoLogic;
- автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
- система автодиагностики;
- ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК.
Стандартная комплектация:
- корпус, камера – сталь AISI 304;
- рельсовые направляющие;
- дверка с тройным стеклом (внутреннее – открывается), микропереключателем Fan Stop;
- вентилятор с автореверсом, 7 скоростей;
- 6-ти точечный термощуп;
- встроенный ручной душ;
- USB-разъем;
- воздушный фильтр.
Характеристики
Способ установки
на подставке
Тип подключения
электрический
Вместимость противней
11 шт
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Размер противня
530x325
Расстояние между уровнями
65 мм
Управление
сенсорное
Рабочие температуры
+50...+300 °C
Тип пароувлажнения
бойлерный
Автоматическая мойка
есть
Материал корпуса
нерж/сталь
Напряжение
380 В
Мощность
18.6 кВт
Длина
933 мм
Ширина
821 мм
Высота
1046 мм
Гарантия
12 мес.
Страна
Чехия