Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 EB

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 EB – европейское производственное термооборудование для заведений питания всех типов, а также пищевых производств. Оснащен множеством профессиональных функций и надежным электронным управлением.

Особенности модели easyTouch 6.10 EB:

• сенсорная панель управления серии easyTouch: полноразмерный 9-ти дюймовый экран, программирование на 399 программ по 20 этапов, Press & Go: кнопки быстрого набора готовых программ для выпечки и кулинарии, интерфейс Ethernet;
• ConvoClean – четырехэтапная автомойка, дезинфекция и сушка в том числе;
• функция для управления загрузками – TrayTimer, выставление времени готовки для каждого уровня индивидуально;
• вспомогательные функции предразогрева и быстрого охлаждения Cool down;
• три основных режима – паровой, конвективный нагрев, комбинация двух режимов: пар + конвекция с автоматической корректировкой влажности;
• энергосберегающая функция ecoCooking;
• антибактериальное гигиеническое покрытие всех часто используемых поверхностей – HygienicCare;
• Cook&Hold – специальный режим для выдачи блюда к определенному времени: снижение температуры в конце цикла (ночной режим);
• приготовление при низких температурах с учетом функции Дельта Т, а также режим регенерации блюд Regenerate +.

Дополнительные функции ACS +:

• пятиуровневая функция для профессиональной выпечки – BakePro;
• функция увлажнения, 5 уровней – HumidityPro;
• функция удаления влаги из камеры для образования корочки – Crisp&Tasty.

Стандартная комплектация:

• подсветка внутреннего пространства;
• направляющие под гастроемкости, облицовка камеры и корпуса – сталь коррозионностойкая;
• встроенный USB порт: обновление программ и экспорт данных;
• многоточечный термощуп;
• вентилятор закрыт специальными пластинами, 5 скоростей;
• дверка с правыми петлями, ручка с фиксирующим закрытие механизмом, встроенный стеклопакет;
• ручное устройство для мойки с душирующей насадкой.