- Бренды:
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Z
- А
- Б
- В
- Г
- З
- К
- М
- О
- П
- С
- Т
- ЦЦ
- Ч
- Все бренды
Описание
Пароконвектомат Apach AP5QT – самая компактная модель из серии профессионального термооборудования AP QT от итальянского производителя. При небольших габаритах модель обладает всеми преимуществами остального оборудования серии – набор функций для обеспечения превосходного результата готовки, возможность приготовления блюд на пару, при сухой конвекции или комбинированном режиме (пар + конвекция).
Особенности модели AP5QT:
- электрический нагрев камеры, система пароувлажнения с электронным контролем и регулировкой;
- автоматическая мойка камеры (3 программы), стационарное подключение к х/в и дренажной системе;
- режим конвекции – два вентилятора, реверсивный ход и две скорости;
- внесение до 80-ти собственных рецептов приготовления (разбивка на 6 шагов), 40 стандартных программ готовки;
- панель с сенсорным дисплеем на основе FreeRTOS – разрешение 800х480, размер 5", встроенный интерфейс USB;
- вытяжка из камеры регулируется воздушным клапаном с электроприводом.
Функции:
- режим предварительного разогрева и отложенного запуска нагрева;
- Дельта Т – определение разницы между внутренней и наружной температурой блюда;
- охлаждение внутреннего объема – форсированный режим;
- режим регенерации блюд, мультитаймер, функция одновременной выдачи блюд с разным временем приготовления.
Стандартная комплектация:
- распашная дверь с закаленным стеклопакетом и запорным устройством на ручке, жаростойкое уплотнение;
- стальные нержавеющие поверхности внутренней/наружной обшивки шкафа;
- набор из двух гастроемкостей (нержавеющая сталь) размером GN 1/1-20;
- подсветка в жарочной камере – галогеновая;
- устройство для определения внутренней температуры блюда – термокерн.
Характеристики
Способ установки
на подставке
Тип подключения
электрический
Вместимость противней
5 шт
Тип противня/гастроёмкости
600x400/GN 1/1
Расстояние между уровнями
70 мм
Управление
сенсорное
Рабочие температуры
+50...+300 °C
Тип пароувлажнения
инжекторный
Материал корпуса
нерж/сталь
Напряжение
380 В
Мощность
10.8 кВт
Длина
935 мм
Ширина
840 мм
Высота
705 мм
Гарантия
12 мес.
Страна
Италия