Оборудование для пекарни

Комплексные поставки оборудования для пекарни

Компания VDK является поставщиком оборудования для пекарни и кондитерского производства. Наш ассортимент включает все необходимое для запуска или модернизации технологической линии по производству хлебобулочных и мучных изделий. В каталоге представлены конвектоматы, различные виды печей для хлебобулочного и кондитерского производства, шкафы для расстойки, миксеры для теста, раскаточные и формовочные машины, устройства просеивания муки, нарезки хлеба.

Доставка и профессиональный монтаж

Хлебопекарное и кондитерское оборудование можно купить с доставкой по территории страны. Мы предоставляем услуги профессионального монтажа технологических линий по производству выпечки.  За более подробной информацией обращайтесь к специалистам VDK.

Что необходимо для запуска хлебопекарного производства: рекомендации по выбору

Желающим купить оборудование для пекарни мы предлагаем примерный перечень устройств для создания технологической линии. Он включает следующие компоненты:

·      кондитерская или хлебопекарная печь;

·      шкаф для расстойки сырого теста;

·      мукопросеиватель;

·      миксер или тестомесильная машина;

·      устройство для раскатки теста;

·      машина для формовки заготовок;

·      кондитерские или хлебные формы.

Кроме основных агрегатов, потребуется определенный перечень вспомогательного оборудования для пекарни. Оно включает противни и производственные столы, устройства для хранения и транспортировки заготовок из сырого теста, конструкции для размещения готовой выпечки.

Мощность технологической линии зависит от направления производства и предполагаемых объемов. Для маленькой пекарни необходимо купить минимум две печи. В ассортименте нашей компании представлены подовые и ротационные модели.

Конструкция подовой печи включает нескольких ярусов. Для каждого из них можно установить свой температурный режим и использовать для одновременного выпекания разных видов изделий. Благодаря пароувлажнителям выпечка из подовой печи обладает хрустящей корочкой, которая так нравится покупателям.

У ротационных печек – высокий уровень производительности. Стоит купить оборудование для пекарни, если планируются большие объемы производства. Еще один важный плюс печей с ротацией – отсутствие температурных перепадов. На протяжении всего цикла приготовления тележки с заготовками из теста вращаются и обдуваются вентиляторами.