Профессиональные чебуречницы 17 товаров
Профессиональная чебуречница в Симферополе
Профессиональная чебуречница предназначена для обжарки во фритюре (кипящем масле) чебуреков, беляшей, сосисок, пирожков. Ее основные отличия от профессиональной фритюрницы:
-
более широкая ванна;
-
меньшая глубина;
- корзина, которая отделяет жарящийся продукт от ТЕНов, заменяет решетка из нержавейки.
Эти конструктивные особенности профессиональной чебуречницы облегчают работу поваров, дают возможность обжаривать чебуреки с двух сторон. Решетка постоянно погружена в масло, поэтому при первом погружении сырые чебуреки не прилипают к ней. Небольшие размеры ванны обеспечивают безопасность повара при работе, в том числе при переворачивании чебуреков, и экономию масла. Устройства изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, поэтому легко моются и максимально гигиеничны. В комплект поставки входит крышка.
Купить чебуречницу профессиональную - как не ошибиться с выбором?
Чебуречницы используются на предприятиях общественного питания – в ресторанах, столовых, закусочных, буфетах, уличных киосках. Во многих случаях их можно установить так, чтобы клиенты могли наблюдать за процессом приготовления блюда, для таких случаем лучше купить чебуречницу профессиональную.
Выбирая чебуречницу, нужно учитывать:
-
пропускную способность заведения. От этого зависит, какой понадобится минимальный объем чаши для масла. Чем она больше, тем больше чебуреков можно приготовить за раз и тем быстрее они прожариваются.
-
возможность доукомплектации. Если чебуречницу можно доукомплектовать дозатором, ее можно использовать для приготовления пончиков, сеткой – для картошки фри. Это позволяет разнообразить фаст-фуд меню с минимумом затрат.
-
наличие термостата. Он обеспечивает защиту устройства от перегрева.
-
рабочие температуры. Стандартный терморегулятор позволяет выбирать рабочую температуру в пределах 60-200 °С. Эта функция нужна, если вы собираетесь готовить в чебуречнице разные продукты.
Специалисты «VDK – Все Для Кухни» помогут выбрать оптимальную чебуречницу, организуют ее доставку и установку. Звоните!