Оборудование для фаст фудов

Оборудование для фаст-фуда

Рынок фаст-фуда продолжает развиваться стремительными темпами. Грамотный подбор технологического оборудования является одной из главных составляющих успеха. Производители предлагают сегодня широкий перечень приборов для пунктов питания любого формата.

Основные требования, которым должно соответствовать оборудование для фаст-фуда, это:

• качество;
• долговечность;
• высокая производительность;
• малогабаритность;
• простота и удобство в эксплуатации;
• эргономичность;
• современный дизайн.

Среди всего спектра оборудования можно выделить наиболее востребованные категории:

• Тепловые витрины. Функция пароувлажнения сохраняет мягкость и аромат свежеприготовленного блюда. Температура регулируется посредством термостата. Благодаря компактному размеру, настольные витрины удобно помещаются на рабочей поверхности стойки или прилавка.
• Грили для кур служат для приготовления кур с помощью инфракрасных лучей, которые образуются ТЭНами. Интенсивность нагрева можно контролировать. Существуют модели, отличающиеся объемом загрузки, способами вращения и насаживания кур.
• Роликовые грили позволяют быстро и равномерно обжарить сосиски и другие полуфабрикаты похожей формы. Продукты размещаются между двумя греющимися и постоянно вращающимися роликами.
• Плиты, духовые шкафы, печи для пиццы. Могут отличаться габаритными размерами и типами нагревательных поверхностей. В индустрии фаст-фуда чаще всего используются небольшие настольные плиты или компактные печи для приготовления пиццы.
• Чебуречницы, фритюрницы. Многие из современных моделей оснащены так называемой «холодной зоной». Она дает возможность использовать масло без замены в течение более длительного периода, чем в обычных приборах.
• Линии самообслуживания или линии раздачи готовых блюд. Производятся из нержавеющей стали. Как правило, имеют эргономичную форму, в частности закругленные углы, что облегчает уход за оборудованием. Линии могут включать в себя различные элементы, обязательными среди которых являются электрические мармиты.
• Блинницы, вафельницы. Жарочные поверхности делаются из чугуна и покрываются специальным составом, позволяющим готовить блюда быстро и с применением минимума жира.
• Аппараты для шаурмы. Одна из их ключевых функций – наглядность процесса приготовления. Вертикальный вертел с кусочками жарящегося мяса привлекает клиентов и вызывает аппетит.
• Кофемашины. «Умные» приборы для приготовления кофе. Автоматически выполняют все этапы процесса: от перемолки зерен до наливания бодрящего напитка в чашку. Электронный блок управления позволяет заранее запрограммировать кофемашину.
• Водонагреватели. Необходимы для приготовления чая, кофе и других видов горячих напитков. Приборы могут быть как наливного типа, так и подключаться к водопроводу.

В нашем интернет-магазине представлено оборудование для фаст-фуда всех категорий от известных производителей. Вы можете заказать любой товар из каталога, заполнив специальную форму.