Фритюрница Gastrorag CZG-40-2

Фритюрный шкаф Gastrorag CZG-40-2 — это компактное термооборудование, предназначенное для использования в заведениях общественного питания: бистро, кафе, буфетах и столовых. Оно подходит для приготовления различных мясных, рыбных блюд, морепродуктов и овощей во фритюре.

Особенности модели CZG-40-2:

• нагрев производится электричеством, температура регулируется автоматически в диапазоне от +110 до +190 °C за счёт включения и отключения нагревательных элементов;
• шкаф оснащён двумя ёмкостями с независимым нагревом;
• предусмотрено электромеханическое управление с двумя выключателями для включения и регулировки нагрева, а также световым индикатором;
• имеется защитное устройство — предохранительный термостат, который срабатывает при попытке включить нагрев без масла. После срабатывания термостата необходимо вручную перезапустить оборудование;
• загрузка производится из расчёта 1 кг продукта на 5 л масла;
• нагреватели с блоками управления можно снять для очистки и слива/фильтрации масла.

Стандартная комплектация включает:

• корпус и ванны из шлифованной пищевой стали;
• две погружные корзины с атермичными накладками на ручках;
• две стальные коррозионностойкие крышки для ванн;
• съёмную ёмкость для масла, предназначенную для слива и очистки.