Чем отличаются пароконвекоматы UNOX модели One (E1R) и Plus (EPR) ?
Сравнительная таблица печей UNOX серии ONE и PLUS :
| Характеристики | ONE | PLUS |
| Меню |  |
 |
| Тип питания | только электрические | электрические и газовые |
| Панель управления | LCD панель Master Touch (удобная и логичная в работе) | LCD панель Master Touch (удобная и логичная в работе) |
| Возможность сохранения программ в памяти | Сохранение в памяти программ (по 9 шагов в программе, с возможностью установки промежуточного таймера между шагами в случае необходимости проведения доп. Операция: добавление ингредиента на определенном этапе готовки): при этом программы могут быть сохранены в 16 разных группах для удобства их последующего использования | Сохранение в памяти (по 9 шагов в программе, с возможностью установки промежуточного таймера между шагами в случае необходимости проведения доп. Операция: добавление ингредиента на определенном этапе готовки): при этом программы могут быть сохранены в 16 разных группах для удобства их последующего использования |
| Автоматические программы готовки (от производителя) | отсутствуют | широкий выбор автоматических программ готовки, разделенных по типам приготовления ( жарка, готовка на пару, регенерация, тушение, су-вид и т. д.). Внутри каждого типа готовки предлагается несколько групп продуктов. Выбираем тип готовки – тип продукта (свинина, рыба, говядина, птица, овощи и т. д.) - выбираем программу – задаем исходные параметры, запрашиваемые печью (вес или толщину продукта, степень прожарки, колер и т. д.) – запускаем процесс – получаем превосходный результат |
| Технология Air.Maxi (движение воздуха по камере) | - Система из нескольких вентиляторов, меняющих направление вращения каждые 2 минуты; - Усовершенствованная конструкция вентилятора (8 уникальных лопастей), за счет которой воздухопоток в камере увеличился на 80 % по сравнению с печами Evolution для достижения большей равномерности готовки при полной загрузке; - 8 скоростей вентилятора ( 4 с реверсом, 4 полустатических положения для деликатных изделий) | - Система из нескольких вентиляторов, меняющих направление вращения каждые 2 минуты; - Усовершенствованная конструкция вентилятора (8 уникальных лопастей), за счет которой воздухопоток в камере увеличился на 80 % по сравнению с печами Evolution для достижения большей равномерности готовки при полной загрузке; - 8 скоростей вентилятора ( 4-стандартные + 4 полустатических положения для деликатных изделий) |
| Технология Dry.Maxi (осушение камеры) | Усовершенствованная система подачи сухого воздуха в камеру (через отверстия рядом с вентиляторами), что обеспечивает еще более эффективное и быстрое осушение камеры, а также бОльшую равномерность готовки | Усовершенствованная система подачи сухого воздуха в камеру (через отверстия рядом с вентиляторами), что обеспечивает еще более эффективное и быстрое осушение камеры, а также бОльшую равномерность готовки |
| Технология Mind.Maps – возможность графического отображения процессов готовки, позволяющая создавать уникальные программы одним движением руки | есть | есть |
| Технология Adaptive.Cooking | нет | есть: уникальная запатентованная технология, позволяющая адаптировать процесс готовки в зависимости от степени загрузки. Печь распознает количество загруженного продукта и независимо от заданных значений, может корректировать температуру, время, влажность в камере, чтобы получить идеальный результат. |
| Технология Steam.Maxi (парообразование) | -Вода подается на вентиляторы, которые превращают ее в «холодный пар», который отбрасывается на ТЭНы и попадает в камеру, нагревшись до нужной температуры; -За счет новой конструкции лопастей вентиляторов (8 массивных лопастей) еще более эффективное парообразование (пар в 3 раза насыщеннее по сравнению с обычной инжекторной системой, при этом потребление воды на 80 % меньше по сравнению с бойлерной системой); - 100% пар доступен при температуре в камере от 35С | -Вода подается на вентиляторы, которые превращают ее в «холодный пар», который отбрасывается на ТЭНы и попадает в камеру, нагревшись до нужной температуры; -За счет новой конструкции лопастей вентиляторов (8 массивных лопастей) еще более эффективное парообразование (пар в 3 раза насыщеннее по сравнению с обычной инжекторной системой, при этом потребление воды на 80 % меньше по сравнению с бойлерной системой); - 100% пар доступен при температуре в камере от 35С |
| Контроль реальной влажности в камере (учитывается влажность продукта) | есть | есть |
| Технология Multi.Time (поуровневый контроль): возможность готовки разных продуктов при одних и тех же параметрах, но разное время путем установки индивидуальных таймеров | нет | есть: - установка до 10 таймеров, на одном из уровней можно работать со щупом; - возможность работы с Multi.Time как в автоматических программах, так и в своих сохраненных; - отличная визуализация процесса: продукт, который будет готов раньше, выделяется желтым цветом, а остальные красным; -возможность создания и сохранения недельного меню, ежедневного меню |
| Технология Mise.en.Place: возможность готовки разных продуктов при одних и тех же параметрах, но разное время так, чтобы все они были готовы одновременно | нет | Есть: Технология MISE.EN.PLACE дает Вам точное время, когда Вы должны загрузить конкретный продукт в печь, чтобы продукты, требующие разной продолжительности приготовления, были готовы одновременно. Возможность установки до 9 таймеров |
| Возможность считывания данных для системы HACCP | нет | есть |
| Система автоматического мытья Rotor.Clean | Автоматическое мытье камеры готовки: -4 автоматических цикла мытья, - ополаскивание камеры водой Усовершенствованная система: -уменьшен расход моющего средства (по сравнению с Evolution) - удобный контейнер для моющего средства в нижней части печи вместимостью 4 л; - безопасное пополнения контейнера моющим средством благодаря конструкции бутылки средства 2в 1 Det&Rinse | Автоматическое мытье камеры готовки и отсека, где расположены вентиляторы: -4 автоматических цикла мытья, - ополаскивание камеры водой Усовершенствованная система: -уменьшен расход моющего средства (по сравнению с Evolution) - удобный контейнер для моющего средства в нижней части печи вместимостью 4 л; - безопасное пополнения контейнера моющим средством благодаря конструкции бутылки средства 2 в 1 Det&Rinse |
| Возможность подключения к печи аксессуаров | есть | есть |
| Возможность установки одной печи на другую | есть | есть |
| Возможность настройки печей в колонне в качестве главной и зависимой Maxi.Link | нет (нет необходимости) | нет (нет необходимости) |
| Возможность перевешивания двери для изменения направления ее открытия | Есть (нужен комплект для перевешивания) | Есть (нужен комплект для перевешивания) |
| Возможность установки газовых печей друг на друга | нет газовых моделей | Есть |
| Система Auto.Pure (специальный магнит, меняющий структуру накипи, позволяя обойтись без водоумягчителей при жесткости воды ≤ 10® по немецкой шкале | есть | есть |
| Наличие термощупа | Есть, одноточечный | Есть, многоточечный |
| Внутреннее стекло | Двухкамерный стеклопакет | Трехкамерный стеклопакет |
| Подключение к проводному интернету | Опция | Стандартно |
| Гарантийный срок | 1 год | 1 год |
Если у вас остались вопросы или нужен квалифицированный подбор пароконвекомата и другого оборудования, обращайтесь к нашим менеджерам в магазин Колас.