Главная Холодильное оборудование Шоковая заморозка Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO

Производитель:	ICEMAKE
Страна производителя:	Италия
Количество уровней:	5
Габаритные размеры, мм:	750x740x880

206 400 р.

+ -

Доставка
по России Условия
оплаты

Температурный режим охлаждения 3 °С
Производительность цикла охлаждения 20 кг
Температурный режим заморозки -18 °С
Производительность цикла заморозки 15 кг
Объем 70 л
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями 70 мм
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение 220 В
Мощность 1.424 кВт
Ширина 750 мм
Глубина 740 мм
Высота от 850 до 880 мм
Вес (без упаковки) 71 кг
Вес (с упаковкой) 79 кг
Страна-производитель Италия

Шкафы шокового охлаждения и заморозки ICEMAKE

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения уже давно стали необходимым атрибутом профессиональной кухни.
Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.
Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше.
Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени.
Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта. При использовании шкафов шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства.
При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.

Преимущества использования шкафов шоковой заморозки ICEMAKE:

Оптимизация работы кухни

Рациональное использование рабочего времени персонала кухни

Отсутствие потери веса продукта

Возможность расширить меню

Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов

Отсутствие отходов

Поддержание высоких органолептических значений продуктов

Защита пищевых продуктов

Монтаж оборудования:

Монтаж оборудования не входит в стоимость товара и оплачивается отдельно (кроме комплексного оснащения).
Стоимость монтажа просчитывается для каждой единицы оборудования отдельно (в зависимости от сложности работ)

ВАЖНО!
Монтаж оборудования производится только квалифицированным персоналом компании VDK – Все Для Кухни. На оборудование, смонтированное сторонними людьми, гарантия не распространяется.

Доставка оборудования:

При покупке товара на сумму от 300 000 рублей, доставка по Крыму осуществляется бесплатно (кроме негабаритного товара)
При покупке товара на сумму до 300 000 рублей, доставка по Крыму осуществляется за счет клиента по тарифам компании или обсуждается в индивидуальном порядке с менеджером.
Стоимость и сроки доставки негабаритного оборудования обсуждается отдельно.
Доставка оборудования за пределы Крыма осуществляется с помощью транспортных компаний (тарифы и сроки доставки товара можно узнать на их сайтах).

ВАЖНО!
При комплексном оснащении сроки, условия и стоимость доставки и монтажных работ обсуждаются индивидуально.

Для справок:
+7 (978) 845-19-60
vdkuacom@gmail.com

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO

Монтаж оборудования:

Доставка оборудования:

Похожие товары