Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT010ISO

Производитель: ICEMAKE
Страна производителя: Италия
Количество уровней: 10
Габаритные размеры, мм: 750x740x1290
В наличии
Артикул: 5215
330 956 р.
+ -

Температурный режим охлаждения 3 °С
Производительность цикла охлаждения 25 кг
Температурный режим заморозки -18 °С
Производительность цикла заморозки 20 кг
Объем 190 л
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 70 мм
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение 220 В
Мощность 1.49 кВт
Ширина 750 мм
Глубина 740 мм
Высота от 1260 до 1290 мм
Вес (без упаковки) 90 кг
Вес (с упаковкой) 100 кг
Страна-производитель Италия

Шкафы шокового охлаждения и заморозки ICEMAKE

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения уже давно стали необходимым атрибутом профессиональной кухни.
Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.
Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше.
Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени.
Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта. При использовании шкафов шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства.
При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.


Преимущества использования шкафов шоковой заморозки ICEMAKE:

Оптимизация работы кухни

Рациональное использование рабочего времени персонала кухни

Отсутствие потери веса продукта

Возможность расширить меню

Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов

Отсутствие отходов

Поддержание высоких органолептических значений продуктов

Защита пищевых продуктов 

Монтаж оборудования:

  • Монтаж оборудования не входит в стоимость товара и оплачивается отдельно (кроме комплексного оснащения).
  • Стоимость монтажа просчитывается для каждой единицы оборудования отдельно (в зависимости от сложности работ)

ВАЖНО!
Монтаж оборудования производится только квалифицированным персоналом компании VDK – Все Для Кухни. На оборудование, смонтированное сторонними людьми, гарантия не распространяется.

Доставка оборудования: 

  • При покупке товара на сумму от 300 000 рублей, доставка по Крыму осуществляется бесплатно (кроме негабаритного товара)
  • При покупке товара на сумму до 300 000 рублей, доставка по Крыму осуществляется за счет клиента по тарифам компании или обсуждается  в индивидуальном порядке с менеджером.
  • Стоимость и сроки доставки негабаритного оборудования обсуждается отдельно. 
  • Доставка оборудования за пределы Крыма осуществляется с помощью транспортных компаний (тарифы и сроки доставки товара можно узнать на их сайтах).

ВАЖНО!
При комплексном оснащении сроки, условия и стоимость доставки и монтажных работ обсуждаются индивидуально. 

Для справок:
+7 (978) 845-19-60
vdkuacom@gmail.com

Похожие товары

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1
293 000 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-10 Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-10
222 890 р.
234 621 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-13 Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-13
306 010 р.
322 113 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-5 Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-5
165 730 р.
174 446 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO
196 725 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT03ISO Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT03ISO
168 818 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки DGD AT03ISO Шкаф шоковой заморозки DGD AT03ISO
204 228 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки DGD AT05ISO Шкаф шоковой заморозки DGD AT05ISO
236 436 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.
Шкаф шоковой заморозки DGD AT07ISO Шкаф шоковой заморозки DGD AT07ISO
383 660 р.
Производитель: Kovinastroy / Страна: Словения / Подключение: газовый / Ширина 800 мм / Глубина 700 мм / Высота 900 мм / Вес (без упаковки) 72 кг.