Профессиональные измельчители сыра
Такой универсальный продукт, как сыр, часто используется в меню европейской, в частности, средиземноморской кухни: от пиццы до салатов и крем-супа – в зависимости от концепции заведения общепита. В процессе создания готового блюда используют как ломтики сыра, так и измельченный полуфабрикат. Чтобы натереть сыр и ускорить приготовление блюд, в пищевом производстве применяется особое оборудование - измельчитель сыра. С его помощью можно без труда натереть даже твердые сорта или легко измельчить мягкий сыр типа моцарелла, не превращая его в слипшееся тесто.
Преимущества покупки измельчителя сыра
Профессиональная сыротерка обладает многими плюсами: сыр можно резать ломтиками, кубиками, измельчать до нужной величины, натереть хлопьями. Зачастую на сыротерке можно измельчать даже сухарики, орешки, превратить шоколад в крошку для посыпки десертов.
Благодаря высокой производительности в среднем можно получить 200 кг измельченного полуфабриката в час. Оборудование легко управляется, не требует специальных знаний.
Какую сыротерку купить?
В продаже представлено большое разнообразие электрических терок для сыра. Прежде чем купить измельчитель сыра, следует определиться со следующими параметрами:
- требуемый объем переработки;
- мощность привода;
- наличие необходимых функций;
- комплект необходимых насадок;
- способ измельчения – агрегаты с дисковым ножом подходят для мягких сыров, конусообразные насадки – для твердых.
Кроме того, нужно обращать внимание на универсальность сыротерки – некоторые модели позволяют, кроме сыра, измельчать овощи и фрукты. Хотя цена такого оборудования будет выше, это сэкономит бюджет предприятия. Выбирая материал изготовления, следует отдавать предпочтение нержавеющей стали. Также стоит учитывать репутацию бренда, который гарантирует долговечность и надёжность оборудования.
Сфера применения сыротерок
Профессиональный измельчитель сыра широко используется не только на предприятиях общественного питания. Оборудование покупают также и для производственных целей: в сыроварни и специализированные магазины сыра, для фабрик домашней кухни, в кейтеринговые компании, для производства полуфабрикатов, выпускающего замороженные продукты, сэндвичи, пиццы, снеки, запеканки.
Купить измельчитель сыра и другие протирочные машины можно в нашем специализированном интернет-магазине, заказав товар с доставкой по Симферополю или в другой город России силами транспортных компаний. Уточнить цены, технические характеристики и другие параметры можно у консультантов на сайте продавца или производителя сыротерок.