Овощерезки 19 товаров

Фильтр
вы ищите:
Цена
Производитель
Страна производитель
Напряжение,В
Мощность, кВт
Производительность,кг/час
Овощерезка AIRHOT VC-300 Овощерезка AIRHOT VC-300
33 012 р.
Овощерезка Apach AVG400 Овощерезка Apach AVG400
77 462 р.
Овощерезка Apach AVG200 Овощерезка Apach AVG200
59 787 р.
Овощерезка HURAKAN HKN-FNT Овощерезка HURAKAN HKN-FNT
32 885 р.
Овощерезка LILOMA VC 65 MS Овощерезка LILOMA VC 65 MS
47 041 р.
Овощерезка LILOMA VC 55 MF Овощерезка LILOMA VC 55 MF
37 816 р.
Овощерезка Торгмаш МПР-350М Овощерезка Торгмаш МПР-350М
64 450 р.
Овощерезка Торгмаш МПР-350М-02 Овощерезка Торгмаш МПР-350М-02
58 140 р.
Овощерезка GRC HLC-300А Овощерезка GRC HLC-300А
44 400 р.
Овощерезка Abat МКО-50 Овощерезка Abat МКО-50
46 500 р.
Овощерезка Robot Coupe CL 50 Ultra (380) Овощерезка Robot Coupe CL 50 Ultra (380)
107 250 р.
Овощерезка Robot Coupe CL 40 Овощерезка Robot Coupe CL 40
88 236 р.

Электромеханическое оборудование предназначено для упрощения процесса приготовления блюд. На профессиональной кухне овощерезки являются такими же незаменимыми приборами, как и мясорубки или миксеры. В столовых и ресторанах ежедневно требуется готовить большое количество продуктов для салатов, первых блюд, гарниров. Овощерезка электрическая позволяет существенно повысить эффективность работы и обеспечивает качественную нарезку с минимумом отходов.

Отличие профессиональных овощерезок от бытовых

Прежде чем сказать себе: «Куплю овощерезку», стоит внимательно изучить предложения на рынке. Производители предлагают на выбор различные модификации техники: механические и электрические устройства, для дома и для предприятий общепита. Механические модели позволяют обрабатывать небольшое количество продуктов и будут оправданы в небольших кафе. Электрические модели способны нарезать овощи и фрукты в объемах по несколько сотен килограмм в час.

Промышленные приборы превосходят бытовые не только производительностью. Профессиональное оборудование рассчитано на ежедневную эксплуатацию на протяжении нескольких лет. Конструкция и мощность овощерезки электрической должны обеспечивать надежность и долговечность при интенсивном использовании. Поэтому все детали в профессиональных приборах выполнены из нержавеющей стали, анодированного алюминия или толстого прочного пластика.

Выбор электрической овощерезки: что учитывать

Перед тем, как купить овощерезку, следует обратить внимание на такие моменты:

  • Производительность прибора. В зависимости от модели, выход нарезанной продукции может составлять от 50 до 2000-2500 кг/час. Таким образом, нужно соотносить потребности производства и мощность двигателя техники. Недостаточная производительность приведет к быстрому износу оборудования. Оптимально, если овощерезка выполняет дневной объем работы (в килограммах) за один-два часа.
  • Загрузочные отверстия и бункер. Размер загрузочного бункера – один из факторов, влияющих на производительность овощерезки. Чем он вместительнее, тем меньшее количество загрузок придется делать. Бункеры с ручной подачей обычно снабжаются двумя входными отверстиями (широким и узким) и рычагом или толкателем. Бункеры с автоматической воронкой обеспечивают непрерывную подачу овощей в рабочий отсек.
  • Варианты нарезки и комплектация ножей. Ограниченное количество дисков не сможет обеспечить разнообразные варианты нарезки. Поэтому бесспорным достоинством современных импортных приборов является комплектация различными ножами. С их помощью легко изменять ассортимент блюд и всегда можно выбрать нужный размер и тип для нарезки овощей. Съемные лезвия, в отличие от стационарных, удобны для проведения заточки, которая необходима любым ножам с течением времени.

В нашем интернет-магазине вы можете купить овощерезку от наиболее популярных производителей: Robot Coupe (Франция), Celme (Италия) и других.