Фонтан для шоколада Gastrorag CF32A

Фонтан для шоколада Gastrorag CF32A – термооборудование с оригинальной конструкцией для подачи шоколада в виде льющегося каскада, что украсит сервировку стола и привлечет внимание посетителей. Для разогрева кусковой продукции и поддержания температуры в наличии встроенный электронагреватель, для цикличной подачи шоколада – электродвигатель. Используется для погружения в жидкий шоколад в чаше крекеров и канапе, фруктов, поливания мороженого и других десертов.

Особенности модели CF32A:

• модель с вместительной чашей на 8 кг шоколада, пять ярусов каскада (диаметр от 100 до 170 мм);
• для цикла подачи расплавленного продукта используется вертикальный шнек;
• для удобства хранения оборудования, а также чистки и мойки – полностью разборная конструкция;
• рекомендованная температура при работе аппарата – +35…+40 С;
• для подготовки продукции к циркуляции устанавливается температура +60…+80/+40…+45 С (кусковой/мягкий шоколад);
• продолжительность беспрерывной работы двигателя – 10-12 часов (требуется перерыв);
• система поддержки температуры в емкости – автоматическая.

Стандартная комплектация:

• нагревательная чаша диаметром 370 мм, материал – шлифованная пищевая сталь;
• стальной нержавеющий корпус моторного блока;
• панель управления с аналоговым терморегулятором и кнопкой запуска электродвигателя;
• шнек и все ярусы башни изготовлены из коррозионностойкой стали;
• стальные ножки с круглым основанием для настольной установки.